Carte Flam's Lyon

Carte Digitale Flam's

La flammekueche est un plat traditionnel qui se déguste chaud. Elle est composée d’une fine pâte à pain qui refroidit rapidement. Chez Flam’s, nous vous proposons de partager ce plat pour un moment convivial, mais aussi pour avoir l’occasion de goûter à de multiples saveurs.

Nos plats sont préparés avec des produits frais et locaux.

Hopla

19.50 €

Toutes les Flam's Classiques, Créations et lardons de volaille + 1 Entrée ou 1 Dessert.

Elsassich

14.30 €

Toutes les Flam's classiques et lardons de volaille à volonté.

Menu Petit Flam'seur

7.90 €

1 Flam'sette Classique ou 1 Spaetzle enfant + 1 Boisson enfant + 1 Dessert enfant parmi une sélection.

Bretzel x1 / x2 / x3

2.50 €

Prix à l'unité

Knacks X2

4.90 €

Véritables saucisses de strasbourg et sa moutarde

Knacks X6

12.50 €

V3 Paires de saucisses de strasbourg et sa moutarde

Saucisson nature

8.50 €

Nachos à partager

8.90 €

Chips cheesy, sauce cheddar, Guacamole, Ciboulette

Salade chèvre chaud

11.50 €

Salade romaine, tuiles de Flam's chaudes au fromage de chèvre, tomates fraîches, noix, oignons rouges, vinaigrette

Salade de Quinoa

11.90 €

Quinoa, pousse d'épinards, féta, oignons rouges, dés de concombre, radis, vinaigrette, sauce soja

Salade César

12.90 €

Salade romaine, poulet crispy, dés de tomates fraîches, copeaux de Grana Padano et sauce césar.

Poulet Crispy

13.90 €

6 morceaux de crispy accompagné de sauce mayonnaise et sauce barbecue

Toutes nos flammekueches sont préparées avec notre mélange Flam's salé : crème fraîche, fromage blanc, œufs, farine et épices.

Classique

Traditionnelle

8.20 €

C’est la véritable Flammekueche originelle ! Lardons fumés au bois de hêtre et oignons

Traditionnelle Audacieuse

8.60 €

Mélange au raifort, lardons fumés au bois de hêtre et oignons

Champignons Frais

9.60 €

Lardons fumés au bois de hêtre, oignons et champignons frais de Paris

Ail Ciboulette

9.60 €

Lardons fumés au bois de hêtre, oignons, ail et ciboulette fraîche.

Gratinée

10.20 €

Lardons fumés au bois de hêtre, oignons et emmental.

Champignons Frais Gratinée

11.20 €

Lardons fumés au bois de hêtre, oignons, champignons frais de Paris et emmental.

Volaille

Nos flammekueches traditionnelles se déclinent aujourd’hui avec des lardons de volaille, pour une touche plus légère et actuelle, sans rien perdre de leurs gourmandises.

Volaille

8.50 €

Lardons de volaille et oignons rouges

Champignons Volaille

9.90 €

Lardons de volaille, oignons rouges, champignons frais de Paris.

Vol'Ail Ciboulette

9.90 €

Lardons de volaille, oignons rouges, ail et ciboulette fraîche.

Volaille Gratinée

10.50 €

Lardons de volaille, oignons rouges et emmental

Champignons volaille gratinée

11.50 €

Lardons de volaille, oignons rouges, champignons frais de Paris et emmental.

Création

Végétarienne

11.20 €

Mélange au raifort, courgettes, oignons rouges, tomates fraîches, ail, ciboulette fraiche, champignons frais de Paris et copeaux de Grana Padano

Primeur

11.50 €

Oignons rouges, fromage de chèvre, courgettes, tomates fraîches, pesto et ciboulette fraiche.

Chèvre miel

11.90 €

Lardons fumés au bois de hêtre, oignons, fromage de chèvre et délicat filet de miel.

Piquante

11.90 €

Piment jalapeño, chorizo, cheddar, oignons rouges, épices

Mexicaine

12.10 €

Viande hachée de bœuf, oignons rouges, cheddar, épices et Piment jalapeño.

Munster

12.10 €

Lardons fumés au bois de hêtre, oignons rouges et Munster.

Burger

12.10 €

Viande hachée de bœuf, oignons, cheddar, tomates fraîches et sauce moutarde à l’ancienne.

Popeye

12.10 €

Lardons de volaille, pousses d'épinards, oignons rouges, tomates fraîches et pesto

Saint-Marcelin

12.20 €

Saint-Marcellin, lardons fumés au bois de hêtre et oignons

Poulet Champignons

12.30 €

Emincé de poulet rôti, champignons frais de paris, oignons rouges, tomates fraîches et pesto

Texane

12.30 €

Lardons fumés au bois de hêtre, émincé de poulet rôti, oignons rouges et sauce barbecue

Le raifort : un condiment audacieux, subtilement piquant et relevé, aux saveurs intenses.

Nordique

13.20 €

Mélange au raifort, saumon fumé, oignons, ciboulette fraîche et quartier de citron. +1.50€ formule Hopla

Fromagère

13.20 €

Mélange au raifort, roquefort, mozzarella, fromage de chèvre, cerneaux de noix. +1.50€ formule Hopla

Pâtes alsaciennes "Spaetzles" Authentique recette alsacienne de pâtes aux oeufs, accompagnées d’une petite salade.

Spaetzles aux lardons

11.60 €

Accompagnées d'une sauce à la crême aux champignons, lardons et gratinées au four, Supplement + 1,50€ gratinées au munster

Spaetzles au poulet

11.90 €

Accompagnées d'une sauce à la crême, aux champignons, poulets et gratinées au four, Supplement + 1,50€ gratinées au munster

Spaetzles Végétariennes

11.20 €

Accompagnées d'une sauce tomate épicé avec des légumes (tomates et courgettes) et gratinées au four, Supplement + 1,50€ gratinées au munster

Toutes nos flammekueches sucrées sont préparées avec notre mélange Flam's sucrée : crème fraîche, fromage blanc, œufs, farine, sucre et sucre vanillé.

Pomme-Cannelle

Entière 8.90 €

Demie 4.50 €

Pomme, cannelle. +1,50 € flambée au Calvados

Choco-Cookie

Entière 9.50 €

Demie 4.80 €

Banane-Chocolat

Entière 9.90 €

Demie 5.00 €

Banane Confiture de lait Crumble

Entière 9.90 €

Demie 5.00 €

Nutella-Chocolat Blanc

Entière 10.90 €

Demie 5.50 €

Framboise-Chocolat Blanc

Entière 11.10 €

Demie 5.60 €

Cookie Gourmand

6.50 €

Cookie maison au pépite de chocolat

Cookie Gourmand Signature

7.90 €

Cookie maison au pépite de chocolat, servi avec sa boule de glace vanille et creme fouettée. Sauce chocolat maison

Crumble pomme

7.60 €

Servi avec sa boule de glace vanille

Fondant au chocolat

7.90 €

Servi avec sa boule de glace caramel beurre salé, confiture de lait et creme fouettée

Brioche perdue

7.90 €

Servi avec sa boule de glace vanille, confiture de lait et creme fouettée

Café ou Thé Gourmand

8.10 €

Une boule de glace vanille et Deux mini-gourmandises. +1.50€ en formule Hopla ou Express Gourmande

Glace / Sorbet 2 boules

4.50 €

Parfums au choix : Vanille, fraise, chocolat, caramel beurre salé, chocolat blanc, citron, fruit de la passion.

Glace / Sorbet 3 boules

6.50 €

Parfums au choix : Vanille, fraise, chocolat, caramel beurre salé, chocolat blanc, citron, fruit de la passion.

Dame blanche

7.20 €

Glace vanille, sauce chocolat maison, creme fouettée, copeaux de chocolat.

Caramel Maniac

7.40 €

Glace caramel, vanille, confiture de lait, creme fouettée, éclats de crumble maison.

Coupe chocolat

7.60 €

Glace chocolat, chocolat blanc, éclats de cookie, sauce chocolat maison, creme fouettée et copeaux de chocolat.

Tutti Frutti

7.80 €

Boules de glace : sorbet citron, fraise, passion, coulis de passion et creme fouettée. + 1€ arrosé au rhum

Banana Split

7.90 €

Glace vanille, fraise, chocolat, sauce chocolat maison, banane et creme fouettée.

Allongé

2.60 €

Expresso

2.20 €

Thé

2.90 €

Double Expresso

3.30 €

Café Viennois

3.80 €

Café Lait

2.60 €

Apéritifs

Panaché

25cl 3.40 €

50cl 6.00 €

Monaco

25cl 3.40 €

50cl 6.00 €

Bière + sirop

25cl 3.40 €

50cl 6.00 €

Picon

25cl 3.40 €

50cl 6.60 €

Ricard

2cl 3.00 €

Martini

7cl 4.00 €

Kir

10cl 4.00 €

Kir royal

10cl 5.10 €

Cocktails

Mojito (Classique/Framboise/passion)

3cl 7.70 €

Rhum Bacardi (4cl), citron vert, menthe, sucre roux, limonade, coulis Monin passion ou framboise.

Peach on the Beach

19cl 8.00 €

Vodka Eristoff (4cl), crème de pêche, jus de fraise et jus d’orange.

Pina Colada

19cl 7.90 €

Vodka Eristoff (4cl), crème de pêche, jus de fraise et jus d’orange.

Flam's Spritz

19cl 8.10 €

Martini Fiero (6cl), crémant d’Alsace, limonade et rondelle de citron vert.

Gin Tonic

19cl 7.70 €

Gin Bombay Sapphire (4cl), tonic, citron vert.

Mocktails

Virgin Mojito : Sirop de rhum, citron vert, menthe, sucre roux, limonade,coulis monin : passion ou framboise

19cl 5.70 €

Un mojito mais sans alcool.

Virgin Peach on the Beach

19cl 6.00 €

Jus de fraise, jus d’orange et sirop de pêche.

Virgin Piña Colada

19cl 5.90 €

Jus d’ananas, sirop de Rhum et crème de coco.

Virgin Flam’s Spritz

19cl 6.10 €

Limonade, jus d’orange, sirop de pamplemousse et rondelle de citron vert.

Vins - Blanc

Le Blanc des Copains 13.5° (Edelzwicker)

10cl 3.60 €

25cl 6.90 €

50cl 12.80 €

75cl 18.10 €

Cuvée Flam’s x Cave d’Hunawihr

Riesling 12°

10cl 4.40 €

25cl 8.40 €

50cl 15.10 €

75cl 19.90 €

Vin blanc sec et fruité d’Alsace.

Blanc Gourmand (Pinot gris 12°)

10cl 4.50 €

25cl 8.60 €

50cl 15.60 €

75cl 21.10 €

Vin blanc léger et aromatique.

Gewurztraminer 13.5°

10cl 4.90 €

25cl 8.80 €

50cl 16.40 €

75cl 22.90 €

Vin blanc léger et aromatique.

Vins - Rouge

Rouge croquant (Pinot noir 12.5°)

10cl 4.50 €

25cl 8.60 €

50cl 15.60 €

75cl 21.10 €

Vin rouge léger et fruité.

Rosé d’Alsace 12°

10cl 4.50 €

25cl 8.60 €

50cl 15.60 €

75cl 21.10 €

Vin rosé frais et aromatique.

Les bulles

La bulle Flam's (Crémant Calixte Brut 12°)

10cl 4.70 €

75cl 23.50 €

Crémant d’Alsace pétillant et élégant.

Bières

Bière du moment

25cl 4.50 €

50cl 7.80 €

1l 14.70 €

1.5l 21.50 €

2.5l 34.50 €

Laissez-vous surprendre !

Tigre Bock Blonde (5°)

25cl 3.20 €

50cl 5.80 €

1l 11.10 €

1.5l 16.60 €

2.5l 26.30 €

Bière alsacienne de caractère, aux arômes maltés

La Bête Blanche (5.2°)

25cl 4.80 €

50cl 8.20 €

1l 15.70 €

1.5l 23.70 €

2.5l 37.20 €

Bière à la fois complèxe, douce et rafraîchissante

Tigre Bock IPA (6,4°)

25cl 5.10 €

50cl 8.50 €

1l 16.60 €

1.5l 24.30 €

2.5l 36.50 €

Bière de caractère, riche en houblon, typé fruits exotiques et avec une amertume franche.

Bouteille Brooklyn Tropical IPA 33 cl (6°)

33cl 7.00 €

Bière à la robe dorée, aux notes d'ananas, d'agrumes et de mangue.

Bouteille Grimbergen blanche ou rouge (6°/5.5°)

33cl 5.70€

Bière à la robe dorée, aux notes d'ananas, d'agrumes et de mangue.

Bouteille 33CL 1664 0.0

33cl 4.70€

Le caractère houblonné et rafraîchissant d’une 1664, sans alcool.

Softs

Sirop à l'eau

33cl 2.30 €

50cl 3.90 €

Menthe, Citron, Fraise, Grenadine, Pamplemousse, Pêche, Cerise.

Diabolo

33cl 2.70 €

50cl 4.30 €

Menthe, Citron, Fraise, Grenadine, Pamplemousse, Pêche, Cerise.

Citronnade

33cl 3.50 €

50cl 4.80 €

Concentré de citron, sucre roux, eau et rondelle de citron

Jus et nectar de fruits

25cl 3.00 €

Orange, ananas, fraise, pommes

Sodas

Coca Cola

33cl 3.60 €

50cl 4.90 €

Coca Cola Cherry

33cl 3.60 €

50cl 4.90 €

Coca Cola Zero

33cl 3.60 €

50cl 4.90 €

Fuzetea pêche

33cl 3.60 €

50cl 4.90 €

Sprite

33cl 3.60 €

50cl 4.90 €

Orangina

33cl 3.60 €

50cl 4.90 €

Fanta

33cl 3.60 €

50cl 4.90 €

Red Bull

25cl 3.90 €

Eaux

Evian

50cl 3.70 €

1l 5.50 €

Badoit verte

50cl 3.80 €

1l 5.60 €

Perrier

33cl 4.10 €

Digestifs

Get 27 (17.9°)

3cl 3.50 €

Liqueur de framboise (25°)

3cl 4.10 €

Schnaps (45°)

3cl 5.10 €

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