Carte Flam’s Bègles

Carte Digitale Flam's

Formules

Toutes nos flammekueches sont élaborées à la minute pour votre plus grand plaisir.

Nos flammekueches sont préparées avec notre mélange flam’s salé : crème fraîche, fromage blanc, farine et épices. Notre recette de pâte unique, spécialement conçue pour vos moments gourmands.

Nos Flam's sont disponibles sans viande !

Elsassich

15.50 €

Toutes les Flam’s classiques et lardons de volaille. Dégustez une recette création dans vos formule +1,50 € Une recette Gourmet +2€

Hopla

19.90 €

Toutes les Flam’s classiques, lardons de volaille, créations et gourmet + 1 entrée ou 1 dessert*.

Menu Petit Flam'seur

7.90 €

1 Flam’sette ou 1 Spaetzle enfant ou 1 Burger enfant (+2 €) + 1 boisson enfant + 1 dessert enfant (parmi une sélection – jusqu’à 8 ans).

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Afin d'éviter le gaspillage, 5€ pourront être facturés pour toute 1/2 Flam's non consommées.

*Tous les desserts ou 1/2 Flam's sucrées.

Entrées

Une salade verte ? Petite +3.00€ / Grande 4.80€ ou des frites fraiches 4.50 €

Poulet crispy

9.10 €

3 morceaux de poulet crispy accompagnés de moutarde douce et sauce barbecue.

La mixte alsacienne

7.50 €

Cervelas, emmental rapé, oignons, salade verte et cornichons

Salade Landaise

7.50 €

Salade, tomates cerises, gésier et magret de canard fumés, croûtons, poivrons piquillos.

Salade chèvre chaud

8.70 €

Salade, tuiles de Flam’s chaudes au fromage de chèvre, tomates fraîches, noix et vinaigrette.

Salade saumon

9.10 €

Salade, saumon fumé, avocat, tomates cerises, citron , aneth.

Nos grandes salades

Fraîches, gourmandes et généreuses

Assiette paysane

11.90 €

Salade, lardons grillés, œuf poché, tomates ciboulette, noix, tuiles de Flam's chaude au fromage de chèvre et vinaigrette au miel.

Grande Salade Landaise

13.90 €

Salade, tomates cerises, gésier et magret de canard fumés, croûtons, poivrons piquillos

Grande Salade Saumon

13.90 €

Salade, saumon fumé, avocat, tomates cerises, citron , aneth

Grande Salade Avocado

13.90 €

Pousses d’épinard, des d’avocat, tomates, quinoa, grana padano, sauce soja

Grande Salade César

13.90 €

Salade, poulet crispy, bacon, croûtons, copeaux de Grana Padano et sauce césar.

Flammekueches

LANCE-FLAM’S

Demandez notre sauce piquante exclusive, spécialement élaborée pour accompagner nos flammekueches.

ÂMES SENSIBLES S’ABSTENIR !

LE LANCE FLAM’S (À EMPORTER) – 100 ML : 9.50€

Classiques

Traditionnelle

8.40 €

C’est la Flammekueche Alsacienne originelle ! Lardons fumés au bois de hêtre et oignons.

Traditionnelle Audacieuse

8.80 €

Mélange au raifort, lardons fumés au bois de hêtre et oignons.

Champignons Frais

9.40 €

Lardons fumés au bois de hêtre, oignons et champignons frais de Paris.

Ail Ciboulette

9.90 €

Lardons fumés au bois de hêtre, oignons, ail et ciboulette fraîche.

Gratinée

9.90 €

Lardons fumés au bois de hêtre, oignons et emmental.

Champignons frais gratinée

10.90 €

Lardons fumés au bois de hêtre, oignons, champignons frais de Paris et emmental.

Alsacienne

11.40 €

Lardons fumés au bois de hêtre, oignons rouges et Munster.

Créations

La Flam's du moment

Demandez à votre serveur(se).

Végétarienne

10.50 €

Mélange au raifort, courgettes, oignons rouges, tomates fraîches, ail, ciboulette fraîche, champignons frais de Paris et copeaux de Grana Padano.

Primeur

10.50 €

Courgettes, chèvre, dés de tomates, oignons rouges, pesto et ciboulette fraîche.

Chèvre miel

11.50 €

Lardons fumés au bois de hêtre, oignons, fromage de chèvre et filet de miel.

Piquante

11.50 €

Piment jalapeño, chorizo, cheddar, oignons rouges et épices.

Burger

11.70 €

Viande hachée de bœuf, oignons, cheddar, tomates fraîches et sauce moutarde à l’ancienne.

Popeye

11.70 €

Lardons de volaille, pousses d’épinards, oignons rouges, tomates fraîches et pesto.

La Tex-Mex

11.70 €

Émincé de poulet rôti, mariné, poivrons piquillos, cheddar, oignons

Volaille

Nos flammekueches traditionnelles se déclinent avec des lardons de volaille, une touche plus légère, sans rien perdre de leurs gourmandises.

Volaille

8.70 €

Lardons de volaille et oignons rouges.

Champignons Volaille

9.70 €

Lardons de volaille, oignons rouges, champignons frais de Paris.

Vol'Ail Ciboulette

10.20 €

Lardons de volaille, oignons rouges, ail et ciboulette fraîche.

Volaille Gratinée

10.20 €

Lardons de volaille, oignons rouges et emmental.

Champignons volaille gratinée

11.20 €

Lardons de volaille, oignons rouges, champignons frais de Paris et emmental.

Gourmet

Le raifort : un condiment audacieux, subtilement piquant et relevé, aux saveurs intenses.

Nordique

13.80 €

Mélange au raifort, saumon fumé, oignons, ciboulette fraîche et quartier de citron.

Fromagère

13.80 €

Mélange au raifort, roquefort, mozzarella, fromage de chèvre, cerneaux de noix.

Pâtes alsaciennes

Les spaetzles, authentique recette alsacienne de pâtes aux œufs, accompagnées d'une petite salade.

Spaetzles aux lardons

12.50 €

Accompagnées d'une sauce à la crème aux champignons, gratinées au four.

Spaetzles au poulet champignons et riesling

12.50 €

Accompagnées d'une sauce à la crème, au riesling, au poulet, aux champignons et persil.

Spaetzles au saumon

12.90 €

Accompagnées d'une sauce à la crême, aux champignons, au saumon.

Nos burgers

Les burgers

Bacon Cheeseburger

15.00 €

Bun, salade, tomates, oignons grillés, pickles Steak haché de boeuf, cheddar, bacon, sauce moutarde.

Crispy Burger

15.00 €

Bun, filet de poulet pané, cheddar, coleslaw, roquette, oignons grillés et sauce cajun.

Veggie Burger

14.00 €

Bun, galette vegetarienne maison , sauce cajun, roquette , tomates, oignons rouges et avocat.

Flammekueches sucrées

Toutes nos flammekueches sucrées sont préparées avec notre mélange flam's sucrée : crème fraîche, fromage blanc, œufs, farine, sucre et sucre vanillé. Notre recette de pâte unique, spécialement conçue pour vos moments gourmands.

Pomme-Cannelle

Entière9.90 €

Demie4.90 €

Pommes, cannelle. (+1,50 € flambée au Calvados)

Choco-Cookie

Entière10.60 €

Demie5.30 €

Banane-Chocolat

Entière10.70 €

Demie5.40 €

Banane Confiture de lait Crumble

Entière10.70 €

Demie5.40 €

Nutella-Chocolat Blanc

Entière11.70€

Demie5.90 €

Framboise-Chocolat Blanc

Entière11.90 €

Demie6.00 €

Desserts

Cookie Gourmand

6.40 €

Cookie maison aux pépites de chocolat.

Cookie Gourmand Signature

6.90 €

Cookie maison aux pépites de chocolat. Servi avec sa boule de glace vanille et crème fouettée. Sauce chocolat maison.

Crumble pomme ou framboise

6.40 €

Servi avec sa boule de glace vanille.

Brownie

6.40 €

Servi tiède avec un coulis de chocolat, une boule de glace vanille, et crème fouettée.

Brioche perdue

6.40 €

Servie avec sa boule de glace vanille, confiture de lait et crème fouettée.

Café ou Thé Gourmand

6.40 €

Une boule de glace vanille + deux mini-gourmandises. Supplément +1€50 en formules Hopla ou Express Gourmande

Fromage Blanc

5.20 €

Miel et noix, confiture de lait, coulis monin passion, framboise.

Créme brulée

6.00 €

Glaces

Glace / Sorbet

2 boules4.50 €

3 boules6.50 €

Parfums au choix : Vanille, fraise, chocolat, caramel beurre salé, chocolat blanc, citron, fruit de la passion, café.

Dame blanche

7.70 €

Glace vanille, sauce chocolat maison, crème fouettée et copeaux de chocolat.

Caramel Maniac

7.20 €

Glace caramel, vanille, confiture de lait, crème fouettée et éclats de crumble maison.

Coupe chocolat

7.20 €

Glace chocolat, chocolat blanc, éclats de cookie, sauce chocolat maison, crème fouettée et copeaux de chocolat.

Tutti Frutti

7.20 €

Sorbet citron, passion, fraise, coulis de passion et crème fouettée. (+1€ arrosé au Rhum)

Banana Split

7.20 €

Glace chocolat, sorbet fruit de la passion, banane, creme fouetée, amandes effilées, touche monin passion.

Chocolat ou café liégeois

6.90 €

Glace vanille, glace chocolat, ou café, sauce chocolat ou café,crème fouettée

Caféteria

Expresso

2.30 €

Expresso Deca

2.00 €

Double Expresso

3.70 €

Allongé

2.30 €

Café crème, café au lait, allongé

3.00 €

Thé ou infusion

3.20 €

Café Viennois, chocolat viennois, chocolat chaud

4.00 €

Apéritifs

Panaché, monaco, bière et sirop

25cl3.90 €

50cl6.50 €

Picon bière

25cl4.10 €

50cl7.10 €

Bière blonde (5°) + Picon 3cl (18°)

Ricard (45°)

2cl4.50 €

Martini bianco (14.4°)

4cl4.50 €

Kir

10cl4.30 €

Vin blanc et crème de cassis ou pêche ou mûre.

Kir Royal

10cl5.80 €

Crémant d’Alsace et crème de cassis ou pêche ou mûre.

Cocktails

Mojito (Classique / Passion / Framboise)

7.90 €

Rhum Bacardi (4cl), citron vert, menthe, sucre roux, limonade, coulis Monin passion ou framboise.

Gin Tonic

7.90 €

Gin Bombay Sapphire (4cl), tonic et citron vert.

Piña Colada

7.90 €

Rhum Bacardi (4cl), jus d’ananas et crème de coco.

Peach on the Beach

7.90 €

Vodka Eristoff (4cl), crème de pêche, jus de fraise et jus d’orange.

Flam’s Spritz

7.40 €

Martini Fiero (6cl), crémant d’Alsace, limonade et rondelle de citron vert.

Mocktails

Virgin Mojito (Classique / Passion / Framboise)

5.90 €

Sirop de rhum, citron vert, menthe, sucre roux, limonade et coulis passion ou framboise.

Virgin Piña Colada

5.90 €

Sirop de rhum, jus d’ananas et crème de coco.

Virgin Peach on the Beach

5.90 €

Jus de fraise, jus d’orange et sirop de pêche.

Bananarama

5.90 €

Nectar de banane, jus de fraise et sirop de citron

Cuvée Flam's

La gamme de vins Flam's : une sélection exclusive née de notre collaboration avec la Cave de Hunawihr.

Le Blanc des Copains 13.5°

10cl4.60 €

25cl8.10 €

50cl14.10 €

75cl21.00 €

Frais et convivial

Blanc Gourmand 12°

10cl5.80 €

25cl9.90 €

50cl17.00 €

75cl24.30 €

Gourmand et raffiné

Rouge Croquant 12.5°

10cl5.80 €

25cl9.90 €

50cl17.00 €

75cl24.30 €

Fruité et léger

La bulle Flam's 12°

10cl5.10 €

75cl26.60 €

Fine & festive

Cuvée réserve

Gewurztraminer 13.5°

10cl6.10 €

25cl10.00 €

50cl17.80 €

75cl26.00 €

Riesling 12°

10cl5.60 €

25cl9.60 €

50cl16.50 €

75cl23.00 €

Du sud ouest

Bordeau Le Louvetier (Rouge)

10cl6.00 €

25cl8.70 €

50cl18.00 €

75cl24.00 €

Rosé Tariquet

10cl5.00 €

25cl7.70 €

50cl15.00 €

75cl20.00 €

Bières pressions

Bière du moment

25cl4.90 €

50cl8.20 €

MASS15.40 €

1.5l22.00 €

2.5l34.90 €

Laissez-vous surprendre !

Tigre Bock Blonde (5°)

25cl3.70 €

50cl6.30 €

MASS11.60 €

1.5l17.10 €

2.5l26.80 €

Bière alsacienne de caractère, aux arômes maltés.

Grimbergen Blonde (6,7%)

25cl4.80 €

50cl8.00 €

MASS14.60 €

1.5l21.80 €

2.5l34.80 €

Bière d’Abbaye aux notes de fruits mûrs et d’épices.

Bières bouteille

Bouteille Grimbergen blanche (6°)

33cl5.40 €

Blanche : arômes d’agrumes, bergamot et épices.

Bouteille L'Eguzki rosé (4,7°)

33cl5.90 €

Bière blanche basque à la cerise et une pointe de piment d'Espelette

Bouteille 33CL 1664 (0.0)

33cl5.10 €

Le caractère houblonné et rafraîchissant d’une 1664, sans alcool

Cidres

Cidre Doux (2°)

1l11.00 €

Softs & Eaux

Sirop à l'eau

33cl2.50 €

Menthe, Citron, Fraise, Grenadine, Pamplemousse, Pêche, Cerise.

Diabolo

33cl3.00 €

Menthe, Citron, Fraise, Grenadine, Pamplemousse, Pêche, Cerise.

Citronnade

33cl3.70 €

Concentré de citron, sucre roux, eau et rondelle de citron.

Jus et nectar de fruits

25cl3.50 €

Orange, Ananas, Fraise, Pomme, Banane.

Sodas

33cl3.80 €

Coca-Cola (Classic, Cherry, Zero), Fuzetea pêche, Oasis, Orangina, Sprite.

Red Bull

25cl4.40 €

Evian

50cl4.30 €

1l6.10 €

Badoit verte

50cl4.40 €

1l6.20 €

Abatilles plate

50cl3.50 €

1l4.90 €

Abatilles gazeuse

50cl3.50 €

1l4.90 €

Perrier

33cl4.50 €

Digestifs

Get 27 (17.9°)

Liqueur de menthe

3cl4.00 €

Schnaps (45°)

3cl6.00 €

LANCE-FLAM’S

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EXPRESS

EXPRESS GOURMANDE

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EXPRESS